汉字博大精深，中华美食源远流长。 当博大精深的汉字遇上源远流长的美食，会碰撞出怎样的火花？ 说说中国菜中的一些生僻字，有一些我们经常吃，但从来没有叫对过。
菱角
又名马蹄，生于水中，路边常能见到卖荸荠的小商贩。 荸荠脆甜可口，蒸、煮、炖排骨均可。 吃荸荠的时候，要把荸荠的皮去掉。 一般可以用削皮器剥皮。 （荸荠气）
豇豆
最常见的蔬菜，有的地方叫长豆，有的地方叫青豆，我们就叫豆角。 炒豇豆、凉拌、炸培根都很好吃。 小时候，我们采摘生吃，挑嫩的还没有成熟。 豇豆是老摘的，晒干后炖也很好吃。豇豆（姜）豆
葫芦
葫芦是夏季常吃的蔬菜。 清炒、红烧、煲汤都很美味。 葫芦有两种，一种是图中长的，一种是圆的。 圆葫芦老了，可以做成勺子。 以前是用来舀水的，或者说现在这种勺子已经很少见了。 up.gourd (hù) 瓜
洋葱
一看这不是蒜头哥吗？ 这真的不是大蒜。 这是一种孤挺花植物，在江南常见，在北方很少见到。 大葱炒肉、红烧鱼干、红烧黄鱼，都很好吃。 草书字首字母，下面三个白，读什么？藠（jiào）头
蛤蜊
蛤蜊和蛤蜊就像双胞胎，但实际上是两个不同的物种。 蛤蜊的壳很厚很硬，是双内收肌。 常见的有黄蚶和白蚶。 文蛤壳薄，最常见的是花蛤，又名六十文蛤。 蛤蜊属于蛤科，蛤蜊属于蛤科。 但是两种做法是一样的，南式是炒的，北式是辣的。clam(xiǎn)子
桂鱼
我国四大淡水鱼之一，鳜鱼肉质细嫩，呈蒜瓣状，刺少，味道鲜美。 唐代诗人张志和在《渔夫》中说“西塞山前白鹭飞，水中桃花流，鳜鱼肥”，就是他对这种鱼的评价。 但唐诗归唐诗。 反正一直在看绝语。 对不起语文老师.鳜鱼
炒面
河南特色美食以郫县和乐面最为出名。 正宗的和乐面，做面的时候一定要用白面和荞麦面混合。 面条手压筋道，配上熟羊肉、葱花、花椒、西洋参、桂圆等辅料，熬一整天的羊肉汤。 吃起来口感爽滑焖的拼音，香气浓郁。他烤（hé le）面
莜面栲栳栳
山西十大面食之一，“栲栳栳”是一种用燕麦面做成的面食，即燕麦面。 形如“八斗”，故名“栳栳”。 “羊肉炖蘑菇汤，一家人吃十味”，燕麦栲栳栳的味道很浓，蘸着蘸酱吃非常美味。 这张脸怎么读焖的拼音，估计很多人看到第一个字就卡住了！草(yóu) noodle栲栳栳(kàolao)
汤圆
酒酿是一种特殊的传统小吃，是在酒酿下包上汤圆。 汤圆煮熟后，酒酿会散发出浓浓的酸味，所以炒菜时一定要等汤圆快熟了再加入酒酿。 吃过的肯定会看第一个字，没吃过的估计是看不够。Mash (láo) 汤圆
干饭
山东济宁的特色招牌小吃，据说起源于元代。 宗柔其实就是一个骨灰盒一样的器皿。 宗肉是用肥瘦相间的红烧肉片、面筋包裹的五花肉馅、豆腐泡和油皮，再加上调味料，在一个宗肉中炖制而成。 出锅后配上白米饭，肉干饭看起来不太好儿童学习网，但吃起来很好吃。甏(bèng) jerky rice
鸡
重庆奉节的一道传统美食，又名资阳鸡。 制作方法是用松熏腊肉、农家鸡、陈年大头菜，用特制的器具蒸熟。 鸡肉鲜嫩，汤汁醇厚。 是来重庆旅游必吃的一道美食。 能发出这个字的，都是妥妥的学霸。盬（gǔ）鸡
还有以下烹饪中常用的词
cuān 水：焯水
浊bì油：过滤
chicken nao nào：鸡泥
斩jī荔枝刀：切，刻
銖chán 蹄筋：凿，刺
蘑菇 xùn：一种真菌
陕西还有一种面食叫biángbiáng面
谁知道“biáng”这个字怎么写？
#六月吃什么#
