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香肠是一种利用非常古老的食物生产和肉食保存技术的食物，将动物的肉绞碎成条状，再灌入肠衣制成的长圆柱体管状食品香肠以猪或羊的小肠衣也有用大肠衣的灌入调好味的肉料干制而成5The Fried chicken炸鸡 炸。
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