转眼又到了冬至，很多人可能还在路上。 作为惠州歙县人，你知道冬至要做什么吗？ 外地的读者，你们的冬至习俗和歙县的冬至习俗有什么区别呢？
首先，徽州民间一直流传着这样一句话：
冬至不请人干活，夏至不请人为人干活。
是不是因为这天祭祖，所以不雇人干活？
不，这里还有一个技巧。
原来冬至日照时间最短，按天数给工人发工资。 他们花同样多的钱，做最少的工作。 作为业主，我表示不情愿。 同理，夏至日照时间最长，挣同样的钱，就要比平时干更多的活，当然表示不舍。
其次，冬至节是徽州的重要节日
年节、清明节、中元节、冬至节这四天对徽州人来说比较重要，冬至节明显不同于其他时间。 清明以烧钱为主，冬至以送衣为主。
相传这一习俗起源于秦代孟姜女给丈夫万其良送寒衣，故俗称送夫寒衣。 祭品多用彩纸做衣服，焚烧许多黄裱纸，称为布帛。 同样是祭品，主要是胙（zuò）头，是方肉、猪头肉等祭祀用肉的统称。 外人误以为是槽头肉。 此外，还有冬至饺子、豆腐等。
冬至饺子和清明饺子一样，区别是一个是米线制品饺的拼音，一个是艾草面制品。
过去，一些富裕家庭供奉死者的瓷器或木刻画像，画像背面写有死者的生卒年月、墓地和去向。
但大家只是认为冬至是祭祀，那就大错特错了。
冬至被称为“子年”。 说白了，过了冬至，就是岁末了，准备就绪了。 因此，很多人坚持贯彻“养猪过年”的理念，选择冬至这天杀猪，而且要早，所以吃货们在这一天去惠州农村的时候饺的拼音，他们可能会在黎明前听到猪的尖叫声。 这是买年货的第一声哨响。 家家户户都有“杀猪刀”吃。 难怪有人说：“冬至无酒不完整”。
在冬至期间，您还可以做很多其他事情，例如：
过去，冬至时会制作冬至饺子等食物祭祀祖先，但除祭祀外，还要给亲朋好友吃冬至饺子，俗称冬至菜。
同样，择冬至迁坟修坟； 家里造灶压锅的人很多。 这是一个古老的习俗，一直延续到今天。
还有一个习俗，女子婚后若回娘家，必须在冬至前回娘家。 想必是因为家里的事情太多了，没有女主人，很多事情都处理不了！
那么，作为南方人，为什么徽州人冬至要吃饺子呢？
相传汉朝时期，北方的匈奴经常骚扰边疆，屠戮百姓，汉人不安。 当时匈奴的主要部落是匈奴和屯氏。 他们非常残忍，人们对他们恨之入骨。 以“屯”音，称“馄饨”，厌恶时食之，祭祀惨死的先祖，祈求平平安安。 因为馄饨最早是在冬至这天做的，所以家家户户都有冬至吃馄饨的习俗。 祖先逃入徽州时，这种习俗得以保留。 久而久之，馄饨不知道什么时候变成了饺子。
你为什么坚信古代徽州人吃的是“饺子”，而不是现在的馄饨？
徽州的饺子其实有两种，一种叫“包饺子”，一种叫“粿饺子”。
水饺
水饺
“包袱饺子”的形状类似于古人出门时的包袱，寓意一路平安，所以送别亲人时常吃“包袱饺子”。 当然，老外也叫它们“大馄饨”，“小馄饨”就是我们平时看到的。 馄饨。
“粿饺子”就是我们上面说的饺子，也符合传说中“双角”的形容，所以大部分时候提到的饺子其实都是“粿饺子”。 当然，也有人说是“包饺子”。 个人推测，蒸的是“夔饺子”，水煮的是“包饺子”。
徽州还有一句谚语，根据冬至的晴雨来推算春节的晴雨。 这就是所谓“清（晴）冬至脏（雨）年”的由来。
屠夫的主菜
说千言万语家庭教育，不忘先人之苦。 我们每天都在努力工作，不愧为世代相传的传承。 请记住我的话：“冬至无酒不完整”。
还等什么，开服吧！ 让我们一起迎接即将到来的春天。
