你好。自从学会做汤圆,我们家就很少买汤圆了,基本上都是自己做的。自己在家做汤圆,不需要油,含糖量也非常低,吃起来口感扎实也清新。
这里分享一下豆妈最爱的两种吃法:果酱汤圆和甜酒汤圆。
果酱汤圆,口味清新不甜不腻;
甜酒汤圆,用酒糟煮小汤圆,淡淡的酒香味,搭配着糯糯的汤圆,暖暖的,开胃哟。
做这两种汤圆,第一步都是先和面,糯米粉中加入适量清水,揉成面团备用。
现在咱们先来做果酱汤圆
取少许面团,搓圆,按扁,包入适量果酱,小学儿童网,再轻轻搓成圆球状;
划重点,划重点来了!!
将搓好的汤圆放入糯米粉里滚一圈,不仅可以使汤圆坚挺、不粘,煮好了也不会过于软软趴趴的哦
之后锅里烧开水,将做好的果酱汤圆放入锅里,开中小火煮好就成了
(记得中小火哟,因为汤圆比较大,这样煮汤圆可避免内部不熟)。
甜酒汤圆
1、取少许和好的面团,搓成一个一个的小球状;
2、锅里烧热水,中大火,放入汤圆煮至浮起;
3、倒入准备好的酒糟(超市有卖的),煮开;
4、淋入鸡蛋液,再次煮开即可。
5、吃的时候撒适量的糖,味道更佳!
(也可以先烧热水,煮开酒糟,再放入小汤圆煮开,味道影响不大)
您家里一般都爱吃啥样的汤圆呢?
如果喜欢豆妈的分享,记得点个赞、留个言让豆妈知道呀~(≧▽≦)/~
要想吃少油少糖的汤圆非常简单而且好吃。
1.将蒸碟刷一道油,摆上自制的无馅汤圆。
2.上蒸锅,盖锅盖蒸6分钟。3.准备红糖和芝麻。
4.将红糖用开水融化,兑成半饭碗红糖水。
5.起油锅,大火将油烧成七成热,转小火,倒入红糖水。
6.将汤圆倒入,不断翻炒,让汤圆挂上红糖浆。
7.待红糖水收浓汁,撒上芝麻翻炒一会可出锅。
汤圆本来就不用放油,糖份量也不高 ,我 一般喜欢吃黑芝麻花生糖馅 ,在这地方少放一些
糯米粉200克,水适量,(炒熟的花生100克,糖适量,炒熟芝麻20克)
做法
1、花生用擀面杖擀碎,芝麻用料理机教两下,不要太碎,出香味即可,然后和糖三样材料混合成芝麻花生糖馅
2、糯米粉加入适量的水混合成团,,不要太稀的
3、活好的面团分成每个10个小剂,包入一勺馅料,再收紧口搓圆
4、锅里烧开水,放汤圆下去煮几分钟至汤圆浮起来即可关火,捞出吃
谢谢邀请:我基本上都是根据家里人的口味来做的;给小孩做的是微甜的,我们自己吃的就很随便,不管甜的或者是咸的都可以,关键是老人家就是白水元宵了,他们说这是基本款,传统款吃得很开心
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